تجفيف الخضروات طرق للحفاظ على النكهة والقيمة
كما ذكرنا سابقاً، تختلف طرق تجفيف الخضراوات وتختلف كفاءتها حسب نوع الخضار المراد تجفيفه، فمنها ما يمكن تجفيفه بالهواء، بالميكروويف، بالشمس أو باستخدام جهاز تجفيف الأطعمة أو آلة تجفيف الخضروات، فيما يلي إليك طرق